De Buyer 2016.00 Mandoline acier inox/polymère, tranche fruits/légumes les plus mous ou peau, charcuteries grâce à sa lame en V.
Cette mandoline Viper est le nec plus ultra des réalisations De Buyer. Elle se caractérise par des dimensions de : 19 x 41 x 21 cm. La mandoline Viper est composée de : 1 châssis avec lame horizontale en v intégré avec un mécanisme doté d'un système cube intégré avec des pieds antidérapants repliables, 1 poussoir protecteur ergonomique en plastique équipé du contrôle de rotation , 1 chariot accueillant fruits, légumes, 1 plateau pour coupe-tranche réglable pour une épaisseur de 1 à 8 mm, 2 plateaux avec lames pour julienne de : 4 mm et 10 mm, 1 boîte de rangement pour les lames à julienne, coupe-tranche, cube, losange, julienne, rondelle. Un réglage facile par molette permet de déterminer l'épaisseur de coupe de 1 à 8 mm . Un contrôle de rotation pour les coupes en cubes et losanges est aussi disponible. Son angle de coupe avec sa lame en V à 19.3° favorise le tranchage des fruits, légumes, même le plus mou ou à peau.
