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A Abattre Il y a 7 produits

couteau à abattre

Couteau à abattre Victorinox pour professionnel.

Le couteau à abattre est très prisé par la confrérie de la boucherie.

Ces couteaux à abattre Victorinox d’une taille de 20 à 36 cm sont adaptés pour tout professionnel des métiers de bouche.

Le couteau à abattre est composé d'une lame en acier inoxydable et d’un manche en bois riveté ou en fibrox de teintes diverses.

Le couteau à abattre s'utilise pour scinder et fragmenter des viandes décharnées.

Le découpage de vos pièces de viande vous permet de concocter des plats à partir d’escalope, de blanc de poulet ou autres ingrédients. La découpe de vos pièces de viande sur un plan de travail sera facilitée avec un couteau à abattre. Il est recommandé d'affûter votre couteau à abattre avec un fusil, ce qui vous garantira un travail d’une grande précision dans vos multiples découpes de viande.

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