La perfection de Kaï pour Cyril Lignac
Couteau Kaï de Cyril Lignac est l'excellence pour tout chef digne de ce nom
Le couteau Shun Damas de la célèbre marque japonaise Kaï est un couteau japonais haut de gamme.
Il rencontre un franc succès auprès des cuisiniers professionnels. Il est conçu avec une lame en acier damas 32 couches et d’un acier Vg10. La lame est très résistante, elle évite l'oxydation de vos aliments. Ce couteau tranchant est idéal pour un usage professionnel. Son manche ergonomique en lamelles de pacca compressées. Le pacca est un mélange de bois et de résine compressée à chaud conférant au manche des propriétés antibactériennes ainsi qu'une résistance aux différences thermiques.
Il se décline en différentes catégories :
Couteau Office
Vous trouverez sur notre site les références suivantes dm.0700, dm.0702, dm.0706, dm 0707 ou dm.0714.
Couteau Universel
Voici les modèles proposés dm.0701 ou dm.0716.
Couteau A trancher
La découpe de vos produits seront facilités avec cette gamme dm.0704 ou dm.0768.
Couteau Cuisine
Ces couteaux d'une grande précision seront votre principal allié dans tous vos travaux culinaires : dm.0723, dms.220 ou dms.300.
Couteau Nakiri
La coupe de vos produits seront réalisés avec un tranchant net et précis : dm.0728.
Couteau Filet de sole
Le lever de filet de sole ne sera pour vous qu'une simple formalité : dm.0761.
Une particularité à ne pas négliger, ces couteaux ne vont pas au lave-vaisselle.
Avec cette panoplie de couteaux de cuisine Shun damas, Kaï a concrétisé avec son savoir faire et ses compétences professionnelles ces couteaux très prisés par les grands noms de la gastronomie.
Les grands chefs de toute table digne de ce nom s’équiperont de ces couteaux dotés d’une grande fiabilité et d’une superbe finition.
Ce couteau japonais est un ustensile personnel et irremplaçable pour tous cuisiniers ou restaurateurs avertis.
Ce couteau souvent plagié n’a pas d’égal dans le domaine culinaire.
Ce couteau par son aspect et sa crédibilité a su conquérir depuis plusieurs années ses lettres de noblesse auprès de sa clientèle.
Vous trouverez sur notre site une gamme complète de ces couteaux japonais avec un panel très appréciable.
